SENTIR
Una guía sobre la apreciación sensorial de nuestros bombones de chocolate:
PREÁMBULO
Déjate cautivar por los caprichosos reflejos de luces y sombras que revolotean sobre la superficie brillante, y la soltura de los trazos de color pintados a mano.
Inspira el olor del cacao. Despierta cerrando los ojos.
Escucha, desde el interior de tu boca, el crujir amortiguado del chocolate al hacer crac entre los dientes.
Siente el estallido de los interiores líquidos. Cobíjate en la suavidad de los rellenos cremosos. Vibra con la percusión rítmica de las texturas crujientes.
Paladea la historia de cada bombón a través de los sabores que se despliegan al fundirse el chocolate.
Descansa sobre el balance de sus tonos gustativos y conecta con la intimidad de tu memoria.
Suelta tus pensamientos y entrega tu conciencia al poniente de las notas aromáticas. Las más delicadas, esas que se revelan sobre el desvanecimiento de los aromas profundos del cacao, rememoran los recuerdos olvidados, y despiden el presente con un ritardando…
Que aflora en el alma una sensación de belleza y nostalgia, permitiéndote saborear el infinito en lo efímero.
DEGUSTACIÓN
Sobre la temperatura:
Nuestros bombones están formulados para degustarse a una temperatura ideal de 16ºC. Si has guardado los bombones en la nevera, retíralos a temperatura ambiente 15 minutos antes de su degustación.
Sobre el bocado:
Cuando muerdas el bombón, procura hacerlo de arriba a abajo para que degustes todas las texturas interiores.
Sobre los tres tiempos de la apreciación:
Recomendamos degustar el bombón en tres tiempos: impresión, conciencia y disfrute. Un único bocado espontáneo o guardarse un pedacito para después, también son opciones válidas.
Sobre el silencio:
Recomendamos tomar un trozo de pan neutro o un sorbo de agua templada, que no produzca sensación de frío ni de calor, para descansar el paladar entre bombones.
Catar a Ciegas
Te invitamos a vivir esta experiencia desde la inocencia. Como en la infancia: cierra los ojos y abre la boca.
¿Te atreves?
Luego, desvela la verdad y aprende el nombre de las sensaciones y emociones escondidas en cada bombón.
